Опасная профессия. В средние века таковой считали поварское дело. Без вытяжек в кухнях царил смрад, стены и потолки покрывала копоть, кулинары вдыхали канцерогены и едкий дым. От кухонь отделялись толстыми стенами.
Вход в помещение делали с улицы отдельным. Порой, отдельной была и сама кухня. Ее попросту строили вдали от дома. Замечали, что в народных сказаниях, кухня – любимое место ведьм? Здесь они варят змей, пауков да лягушек.
В помещении всегда царит полумрак. В общем, средневековая кухня была чем-то зловещим, пока не придумали вытяжку. Сначала, это была система отверстий в стенах. Ей начали пользоваться в замках Англии.
Потом, у кухонь стали делать куполообразные крыши с дыркой в центре. Вытяжка в современном понимании появилась в 20-ом веке. Имя изобретателя кануло в лету. Начали с изготовления промышленных образцов.
Вытяжка для кухни квартиры создана лишь в 1955-ом году инженерами фирмы Faber. Спецы итальянского бренда не просто сделали малогабаритный аппарат, но и применили в нем пластик. Из каких материалов и каких видов делают вытяжки 21-го века, а главное, как выбрать прибор, расскажем далее.
Виды вытяжек
Советы профессионалов по выбору вытяжки опираются на расположение аппарата. Определяясь с ним, ориентируются на дизайн, габариты помещения. В небольших кухнях, к примеру, к месту:
- Угловые вытяжки. Их задние стенки смыкаются под углом в 90-то градусов. Изделия экономят место и выручают при нестандартном расположении «очага».
- Встраиваемые вытяжки. Не только экономят место, но и маскируются на фоне мебели. На передней панели шкафчика видна лишь полоска, которую можно окрасить в тон гарнитура.
Это исключает визуальное присутствие в кухне предметов техники, что важно для интерьеров в стилях кантри, прованс, шале. В них главенствует дух старины и традиций прошлого. Нововведение видно, только при выдвижении вытяжки вперед.
- Наклонные вытяжки становятся акцентом в интерьере, подобны картине на стене. Она эффектна, но не занимает много места. «Панели» агрегатов группы располагают под наклоном к стене, отсюда и название.
- Подвесные агрегаты. Устанавливаются, как правило, под кухонным шкафом. Над плитой элементы мебели размещают, как правило, при дефиците рабочего пространства и шкафчиков для хранения посуды, продуктов.
Как выбрать вытяжку для просторной кухни? Здесь дизайнеры просят учесть возможность сделать подвесной агрегат акцентом в интерьере. К тому же, вытяжка автоматически передвигается к плите, которая в больших помещениях не всегда примыкает к стене. Выбираем из:
- Островных вытяжек. Они дают максимальный простор в формировании планировки. Островные агрегаты не привязаны к стенам, устанавливаются в любом месте кухни. Как правило, вытяжки размещают над столами-островами, с вмонтируемыми в них раковинами и плитами. По форме агрегаты группы бывают любыми, поскольку не ограничены ни с одной из сторон.
- Купольных моделей. Всегда единой формы, напоминающей купол. Это классический дизайн. Такими были первые в истории вытяжки, поэтому ассоциируются с классическими интерьерами, помещениями с присутствием каминов, лепнины, каменной кладки, массивной древесины.
Различают вытяжки и по типу действия. Очищают воздух в кухне агрегаты по-разному. Компактные подвесные и встраиваемые модели относятся к рациркуляционному типу. Есть альтернативные названия: угольные и фильтрационные.
Фильтров в агрегате несколько. Каждый задерживает частицы определенных веществ, к примеру, жира, копоти, гари. Какие-то фильтры устраняют пахучие молекулы. В общем, вытяжки категории не выводят воздух из кухни, а очищают и возвращают обратно.
Угловые и крупные вытяжки являются отводными. К агрегатам подсоединены «рукава», уходящие в систему вентиляции. Техника выбрасывает туда кухонный воздух, забирая уличный.
Как выбрать вытяжку
Решая, какую вытяжку выбрать, обращают внимание не только на дизайн и тип, но и производительность. Последняя исчисляется объемом воздуха, который агрегат очищает в течение часа. Для кухни нужна вытяжка с показателем равным объему помещения помноженному на 12 и еще на 1,3. Последнее действие актуально для агрегатов отводного типа.
Ориентируются при выборе вытяжки и на шумность. 50-70 децибел – норма. Это не сокрушительное, но явное жужжание. При желании можно найти почти бесшумную вытяжку, к примеру, Elica SPACE EDS Digital R WH/A/78. В ней есть технология подавления звука. 45 децибел – предел для модели. Это примерно на треть меньше, чем у большинства вытяжек.
Учесть стоит и тип плиты. Если она газовая, фильтрационные вытяжки справятся с нагрузкой лишь при запасе сменными картриджами. Лучше выбрать отводной агрегат. Такой заслужено записан в газовые вытяжки. В них бывает полезная функция «остаточного хода».
Вентилятор краткосрочно продолжает работать после отключения прибора. Это гарантирует устранение даже остаточных загрязнений воздуха. Есть, так же, вытяжки с автоматических проветриванием периодического типа, к примеру, та же модель Elica SPACE ED Digital R WH/A/78. При нажатии определенной кнопки, она включается на первой скорости каждые 30 минут, выключаясь через 5.
Плюсы и минусы вытяжек
Кроме очевидных плюсов вытяжек, у некоторых моделей есть исключительные особенности. Так, Faber Clima+BK A-90 еще и кондиционирует воздух, а при необходимости, и обогревает помещение вместо, или плюсом к батареям. Вытяжка Faber IMAGO XA-90 снабжена беспроводными клавиатурой, модемом, встроенной веб-камерой и джостиком.
Можно быть на кухне, и смотреть по вытяжному шкафу, чем занят сын в детской. Можно варить солянку и смотреть любимые снимки. Можно записать на камеру процесс готовки и тут же, прямо с вытяжки, запостить в «Твиттер».
Получается, в вопросе, как выбрать вытяжку для плиты, могут открываться неожиданные стороны. Порой, они негативны и связаны с посторонними предметами, к примеру, окнами. В современных квартирах они пластиковые, герметичные.
Выводя грязный воздух в систему вентиляции, вытяжке неоткуда тянуть свежий. Щелей-то в окнах и дверях нет. Начинается забор из вентиляций в санузле и ванной. Качается воздух из других квартир, что, по сути, обмен баш на баш.
Приходится на время работы вытяжки приоткрывать стеклопакеты, что вредно для их уплотнителей, особенно зимой. Поэтому, несмотря на малую мощность, многие задумываются, как выбрать встроенную вытяжку с системой фильтрации воздуха родного помещения.
Цены на вытяжки
Стоимость вытяжек начинается от 3500 рублей. Это стандартные модели шириной 50-60 сантиметров, без дизайнерских изысков. Самой же дорогой моделью является упомянутая Faber IMAGO XA-90. За чудо техники просят почти 300000 рублей, при том, что модель бытовая, а не промышленная. Для последних высокий ценник типичен.
Цена обусловлена мощностью, размерами. Если на кухнях хлебопекарен и ресторанов внешность вытяжек привычна, то в торговых центрах, на металлургических предприятиях и заводах по переработки мусора агрегаты являются большими вентиляторами, система которых в здании мало его украшает, зато, обеспечивает чистоту воздуха.
